2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
3/4 XÍCARA DE ÁGUA
PARA O PUDIM:
4 OVOS
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 LATAS DE LEITE (MESMA MEDIDA DA LATA DE LEITE CONDENSADO)
FAÇA A CALDA:
LEVE UMA FORMA DE PUDIM AO FOGO BAIXO COM O AÇÚCAR E A ÁGUA. NO COMEÇO, MEXA PARA DISSOLVER O AÇÚCAR, MAS DEPOIS NÃO MEXA MAIS, DEIXANDO A CALDA ESCURECER. QUANDO A CALDA ESTIVER BEM ESCURA, RETIRE DO FOGO E VIRE A FORMA FAZENDO COM QUE A CALDA ESCORRA E CUBRA AS LATERAIS DA FORMA. CUIDADO PARA NÃO DEIXAR A CALDA QUEIMAR.
FAÇA O PUDIM:
PREAQUEÇA O FORNO MÉDIO (180 C).
BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA.
DESPEJE O PUDIM NA FORMA CARAMELIZADA E CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO.
LEVE PARA ASSAR EM BANHO-MARIA POR UMA HORA E MEIA, OU ATÉ QUE UM PALITO INSERIDO NO CENTRO DO PUDIM SAIA LIMPO.
LEVE O PUDIM PARA GELAR POR 4 HORAS ANTES DE DESENFORMAR E SERVIR.
PARA DESENFORMAR O PUDIM COM MAIS FACILIDADE, PONHA A FORMA EM UM RECIPIENTE COM ÁGUA QUENTE POR 30 SEGUNDOS, ISSO VAI AJUDAR O PUDIM A SE SOLTAR DA FORMA.
